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实用技术

人参片加工技术

人参片种类较多,常见的有红参片、白参片、烫参片、蜜饯人参片、糖人参片等产品。人参片可直接食用,是较受消费者欢迎的人参制品之一。 一、普通红参片:普通红参片系采用红参主根为原料,经软化、切片、烘干...

[进入]2007/11/20 10:40:00

山参的采挖与加工

采挖山参,俗称放山。山参从出苗到红果前(5—7月)正是地上部生长旺期,此期消耗根部积累的部分营养,致使根重下降,浆气不足,因此红果前不宜采挖。山参进入红果期以后,地上部营养开始向根部运输,根重逐渐增...

[进入]2007/11/20 10:39:00

生晒参工艺流程及技术

生晒参是我国药用人参历史最悠久的加工品种,属粗加工制品。目前,我国主要有两个品种,一是全须生晒参,二是普通生晒参(也称支头生晒参)。 一、工艺流程 1、全须生晒参工艺流程:鲜参一洗刷一日晒一熏蒸...

[进入]2007/11/20 10:36:00

糖参工艺流程及技术

一、工艺流程:大力参,又称糖参,其加工工艺流程是: 选参一洗刷一下须一烫制一干燥一分级一包装。 二、工艺技术: 1、选参:对加工大力参的原料要求比较严格,应选择参根大小一致、浆足、皮嫩、主根不...

[进入]2007/11/20 10:31:00

皮尾、白干、曲参的加工技术

一、皮尾参:皮尾参是利用从人参主体上下掉的粗大且较长支根、支须或身条细长的小恨加工而成的成品。根据其加工方法不同而分为白皮尾参和红皮尾参两种。 1、白皮尾参:白皮尾参是将原料下掉细小毛毛须后摆在晒...

[进入]2007/11/20 10:30:00

韩国人参的加工方法

一、红参加工:红参可分为一般红参(韩国、中国)和全须红参(日本)。 1、刷洗:在韩国有大型人参加工厂,先由机械刷洗去浮泥,再由传送带传入手工刷洗并挑选分级,一定要刷去参上的蠢皮,呈现白亮状,加工出...

[进入]2007/11/20 10:12:00

人参具体有什么营养价值?

人参是中国一类保护植物。根味甘、微苦、性温,具有调气养血、安神益智、生津止咳、滋补强身之功效,被誉为“百草之王”。主要含10多种人参皂甙,以及人参快醇、β—榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。人参又...

[进入]2007/11/20 10:08:00

人参加工工艺流程

人参加工,即将鲜人参制成可长期贮存的商品人参的方法与过程。传统加工主要是将鲜人参经分选刷洗后去除水分干制,便于长期贮存。主要加工品种有红参、白参、糖参。 红参加工主要工艺流程:鲜人参分选→洗刷→...

[进入]2007/11/20 9:56:00

人参加工技术

人参加工后可成倍地增加收入。现将几种人参的粗加工方法介绍如下。 主要原料:人参、硫磺、白糖。 设备用具:蒸具、帘子、烘干器、缸、盆等。 制作方法:糖参:选取体形不好的鲜参,刷洗干净,分级分等...

[进入]2007/11/20 9:52:00

牛用作药材的生产技术

牛黄是名贵药材,至今仍很紧俏。为解决药材稀缺,自20世纪70年代开始,我国开始人工配育牛黄的试验研究,取得了一定的成效。人工培植的机理在于人工诱发胆结石的形成。使用最多的是异物核牛体培植法,即通过手术...

[进入]2007/11/16 8:45:00

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