── 辽五味子采收加工 ──
辽五味子含有五味子素、去氧五味子素、新五味子素、五味子醇、五味子酯等化学成分，为了保证这些有效成份，必须在成熟时采收。辽宁东部山区一般在9月中下旬可以采收，采收时果实呈深红色，随熟随采，摘下晒干或荫干后，果表面呈褶皱状，果实干燥的标志以手捏、有弹性，松手后能恢复原状。如果数量大，雨天多要用火烘干，烘干温度应控制在45—50℃左右，但不能温度过高，否则使果实变成焦粒，破坏有效成分。果实干后，清除果柄与杂质，放通风干燥处储藏。