── 葡 萄 简 介 ──

葡萄为葡萄科、葡萄属植物，它起源于黑海和地中海沿岸，目前全世界已形成数千个品种，用于生产的也有数百个品种。 　　葡萄是分布最广泛、适应性最强的果树之一。在我国，北起黑龙江，南至海南岛，各省市均有栽培。除南北极外，在－40℃至42℃的温度条件下都适宜栽植。除重盐碱地、重沼泽地外，其余土壤均能良好生长结果。它的抗旱力和耐涝力特强，据科学试验，葡萄的抗旱力和耐涝力比梨、桃、柑桔强1－2倍。葡萄是见效最快的果树之一，采用我们的快速投产技术，栽植当年就有少量植株挂果，第2年亩产可达1500－2000公斤，从第3年开始，亩产量稳定在3000－4000公斤左右，最高可达7500－10000公斤（对巨峰系来说，亩产量控制在2000公斤为宜），其正常结果年限可达50－60年，甚至100年以上的老树也能大量开花结果。除高产外，葡萄的稳产性能也十分卓越，在正常管理条件下,一般无大小年现象,产量相当稳定。葡萄嫁接成活率高，极易换种，对已挂果的成年树，若想改换品种，可在初春嫁接换种,管理得好当年还能挂果。由于上述原因,葡萄的总产量和栽培面积，均占世界各类果品的首位。但是，由于种种原因，我国的种植面积目前只有500万亩，总产量和总面积只占世界总产量和总面积的1/20，且又主要分布在西北、华北地区，南方各省栽培面积不大，近几年虽有所发展，但还是不能满足市场需求，每年需从北方地区大量调入鲜果供应南方市场。据统计，我国人均消费葡萄只有0.2公斤，而世界人均消费量是25公斤，这就导致了市场上价格的不断上涨，以贵阳、昆明、桂林、武汉和成都、重庆等城市为例，早熟、特早熟良种葡萄的价格均在5元/公斤以上（本地小粒葡萄一般售价只有1－2元/公斤）。据专家预测，未来水果市场竞争的胜利者之一将是葡萄。因为葡萄非常适宜于加工成葡萄酒、葡萄干和饮料，以后发展多了，相应的加工企业必然会建立起来，到时可直接将鲜果运住工厂交售（葡萄不耐贮运，但只要采用每筐25公斤的小包装，运输1000公里绝无问题）。再加之葡萄适宜盆栽，城市、工矿附近农户如大量生产葡萄盆景出售，效益必会培增。 　　葡萄每年10月至第二年6月20日前均可栽植(3月20日至6月20日期间的苗木不能邮寄，请来人自提)，现生产上栽植密度不一，最密有每亩栽2000株的，但以亩栽333株(2×1米)、444株(1.5×1米)、666株（1×1米）较多。为了早期丰产、提高土地利用率，建议每亩定植444株或333株。另外，南方各省应尽量选栽欧美杂交种，欧亚种抗病力较弱，在北方冷凉干燥地区表现较好，除极个别品种外，均不宜在南方推广。欧美杂交种高产抗病，品质好，在我国南北各地均可发展。作为初学者，应重点选择管理粗放的品种。